AKTIVITAS AIR DAN PERANANNYA DALAM PENGAWETAN PANGAN : HARI PURNOMO - - text JAKARTA : UNIVERSITAS INDONESIA, 1995 BUKU INI DI SAJIKAN BEBERAPA BAHAN SEPERTI PENGERTIAN TENTANG AKTIVITAS AIR. BUKU INI DI SAJIKAN BEBERAPA BAHAN SEPERTI PENGERTIAN TENTANG AKTIVITAS AIR. PENGAWETAN DAN PENYIMPANAN URN:ISBN:979-456-136-3