Pengolahan Hasil Perikanan / Endang Supraptiningsih V. Vony Rorong text Yogyakarta : Citra Aji Parama, 2008. ind Buku ini berisikan tentang kandungan gizi ikan dan cara-cara memilih ikan segar, dan cara mengolahnya. Buku ini berisikan tentang kandungan gizi ikan dan cara-cara memilih ikan segar, dan cara mengolahnya. Teknologi Pangan URN:ISBN:979-1464-95-6