| Judul | Industri Gula Indonesia / Ahmad Erani Yustika |
| Pengarang | Ahmad Erani Yustika |
| EDISI | Cet: 1 |
| Penerbitan | Malang : Empatdua Media, 2023 |
| Deskripsi Fisik | xiv, 124 hlm. :ilus. ;23 cm.- |
| ISBN | 978-623-5851-05-1 |
| Subjek | Teknologi Pembuatan Gula dan Sirup |
| Abstrak | Buku ini melihat problem industri gula nasional dari sisi yang tidak banyak dikulik oleh para ahli lainnya, yaitu dari perspektif kelembagaan. Secara khusus, analisis efisiensi para pelaku dalam industri gula (terutama petani tebu dan pabrik gula) ditelaah melalui teori biaya transaksi. Efisiensi merupakan tema yang kerap dibedah, tetapi pisau yang dipakai kebanyakan menggunakan teori biaya produksi. Pendekatan itu tidak salah, namun belum komplet karena menyisakan ruang kosong yang sebetulnya penting untuk diisi. Bahan baku analisis diperoleh lewat riset lapangan dengan melibatkan petani tebu di dua kabupaten di Provinsi Jawa Timur dan dua pabrik gula di dua kabupaten lokasi riset tersebut. Penelitian ini memotret priode 1999-2004 (5 tahun pasca-krisis besar) ketika situasi ekonomi sedang dalam turbulensi, yang tentu saja memengaruhi kinerja industri gula. Periode itu juga bisa dianggap sebagai basis dari perkembangan industri gula nasional sampai sekarang. |
| Bahasa | Indonesia |
| Bentuk Karya | Bukan fiksi atau tidak didefinisikan |
| Target Pembaca | Umum |
| No Barcode | No. Panggil | Akses | Lokasi | Ketersediaan |
|---|---|---|---|---|
| PSN2735 | 664.1 AHM i | Dapat dipinjam | PERPUSTAKAAN KECAMATAN SENORI - Perpustakaan Kecamatan Senori | Tersedia
pesan |
| Tag | Ind1 | Ind2 | Isi |
| 001 | INLIS000000000582141 | ||
| 005 | 20251203123619 | ||
| 008 | 251203################g##########0#ind## | ||
| 020 | # | # | $a 978-623-5851-05-1 |
| 035 | # | # | $a 0010-1225000136 |
| 082 | # | # | $a 664.1 |
| 084 | # | # | $a 664.1 AHM i |
| 100 | 0 | # | $a Ahmad Erani Yustika |
| 245 | 1 | # | $a Industri Gula Indonesia /$c Ahmad Erani Yustika |
| 250 | # | # | $a Cet: 1 |
| 260 | # | # | $a Malang :$b Empatdua Media,$c 2023 |
| 300 | # | # | $a xiv, 124 hlm. : $b ilus. ; $c 23 cm.$e - |
| 520 | # | # | $a Buku ini melihat problem industri gula nasional dari sisi yang tidak banyak dikulik oleh para ahli lainnya, yaitu dari perspektif kelembagaan. Secara khusus, analisis efisiensi para pelaku dalam industri gula (terutama petani tebu dan pabrik gula) ditelaah melalui teori biaya transaksi. Efisiensi merupakan tema yang kerap dibedah, tetapi pisau yang dipakai kebanyakan menggunakan teori biaya produksi. Pendekatan itu tidak salah, namun belum komplet karena menyisakan ruang kosong yang sebetulnya penting untuk diisi. Bahan baku analisis diperoleh lewat riset lapangan dengan melibatkan petani tebu di dua kabupaten di Provinsi Jawa Timur dan dua pabrik gula di dua kabupaten lokasi riset tersebut. Penelitian ini memotret priode 1999-2004 (5 tahun pasca-krisis besar) ketika situasi ekonomi sedang dalam turbulensi, yang tentu saja memengaruhi kinerja industri gula. Periode itu juga bisa dianggap sebagai basis dari perkembangan industri gula nasional sampai sekarang. |
| 650 | # | 4 | $a Teknologi Pembuatan Gula dan Sirup |
| 990 | # | # | $a 2735/PSN/B/XI/2025 |
Content Unduh katalog
Karya Terkait :